第55章 做了个企业管理咨询
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“平衡计分卡？”
除了卡字，剩下四个字李烨每一个都认识，可凑在一起他却怎么也弄不懂了。
“别急，你不请我喝杯茶？”
“哦，是李某疏忽了，小公爷这边请。”
可恶，眼看着柴揆被李烨殷勤地请上五楼，一些人发出嘘声明显不服。
丫的，自己哪儿比他差了？
对个对子就成座上宾了？简直可笑！
他们却忘了自己大老远来是干嘛来的……
落座后，周围人纷纷投来羡慕的目光，毕竟在某些人看来，能跟矾楼老板独饮本身也是一种荣耀。
小厮很快端上两杯上好的西湖龙井。
“小公爷，请用吧！”
“嗯~”
柴揆掀开盖子小嘬了一口，慢悠悠地说道：“这平衡记分卡嘛，说白了就是按劳分配，是一种对伙计们工作质量的评价。”
“还请小公爷明示。”
柴揆将茶杯放下，继续说道：“干多少活儿，拿多少钱，干的好与坏，工钱上也要有所区分，甚至都是当小二的，工钱上也要不一样。”
“这……是何道理？”
干多少活儿拿多少工钱他能理解，可是干同样的工作，拿到的工钱怎么还能不一样呢？要是这样的话伙计们能愿意？
“打个比方，张三他家就他一口人，一人吃饱全家不饿，每天就在这酒楼里懒懒散散的，还经常跑出去喝花酒；王二麻子上有老下有小，为了养活这么一大家子人，他起早贪黑任劳任怨，结果到月底，俩人工钱一样！”
“你说王二麻子心里乐意嘛？那下个月下下个月他还能这么干嘛？”
经柴揆这么一说，李烨恍然大悟，对啊，人和人是不一样的，他们心里怎么想的谁也不知道。
但他转而一想又说道：“可是我有掌柜啊，掌柜可以督促他们干活。”
“督促终究是外力，而且如果转变以此为掌柜的考察，他只会变着法的压榨伙计们，那样的话，伙计们只会消极怠工。”
“一个好的掌柜应该是懂得善于发现每一个员工的优点并加以利用的，比如找机灵去当小二，任劳任怨的放在后厨或者大厅当杂役，八面玲珑的可以负责出去搞宣传……”
“每个新招入酒楼的伙计，先让他在各个岗位干一段时间，确定他在哪个岗位上能发挥最大价值，就让他干什么。”
“最后就说到考核了，平衡记分卡的目的就是按照不同的标准给每个伙计考核，比如给小二考核一个月下来接待了多少客人，掌柜的嘛，就分两块儿考核。”
“一类是经营性的，比如卖了多少数量的酒，卖了多少菜；一类是成本和利润类的，比如一个月的收入达到了多少，然后这个月的成本没有超过多少。”
“与掌柜的签订承诺书，所有考核都达标的话可以每半年发一次奖励，多少钱你自己定，完不成的话就按照比例，工钱依次递减，这个也由你自己定。”
“还可以设置一个期限，比如连续两个月或者连续三个月考核都垫底的就卷铺盖卷走人。如果每个人的考核都很好，即便垫底也可以不用走。”
“如此一来，每个人都能找准自己的位置，多劳多得，少劳少得，不劳不得，充分调动每个伙计的积极性。”
听完柴揆的讲述，李烨彻底的沉浸其中，这简直是天才的想法！
他瞪大眼睛看着柴揆，一双眼睛仿佛要把柴揆看穿。
“靠，你别这么看我……瘆得慌！”柴揆一脸嫌弃的说道。
“哦，不好意思，李某失礼了，来，喝茶，喝茶哈。”
李烨端起茶杯来掩饰自己的慌乱与尴尬。
“你盖子都没揭开！”
“哦，哈哈！”
坦白讲，李烨的内心是无比激动与震惊的，柴揆所言相当于颠覆了行业的管理制度。
以往来讲，哪个掌柜对伙计不是又打又骂？
人不狠站不稳啊！
你不狠点谁听你的？
有和蔼的嘛？
也有。
但那也是建立在老掌柜对待老伙计的关系上。
新来的，你不是个刺儿头就不赖了。
可按照柴揆讲的方法，似乎可以扭转这个局面，以利益驱动，把所有人的利益绑定在一起。
这样大家就都在一条船上了，荣辱与共，那劲儿只能往一处使！
妙啊！
就在不久前，李烨还想着把不听话的一刀切全赶走，这么看来问题还是有别的解决方法。
善！
就在一瞬间，他脑内闪过了许多念头，几乎想把柴揆奉为行业明灯。
好在他没听过柴揆那套以人为中心，以人为本的理论，不然的话怕是要直接跪下磕头，拜师学艺了！
绝世奇才！
柴家的这位小公爷真乃绝世奇才！
多年的从业经验告诉他，按这条路走下去可行！
“李老板，话都说到这份儿上了，我们应该能谈谈合作了吧？”
“你也知道这套方法的价值，平常人我可是绝不外传的！”
李烨撂下杯子，摸了下自己的额头，忙着点头说道：“李某知道，李某明白，不知道小公爷打算怎么合作？”
“我这个方法每年要你矾楼一成的利润不过分吧？而且后续我还可以给你提高更多的服务。”
“更多的服务？还有别的？”
“那是自然，我的点子多了去了，全在这儿呢！”说着，柴揆用食指敲了敲自己的太阳穴。
此话一出，李烨的内心更是如江河湖海般翻腾起波浪，仅“平衡计分卡”这一条就已经世所罕见了，他居然还有别的招！
这么看来，一成利润并不算多，这笔买卖可以做！
其实站在柴揆的角度讲，他自己都觉得自己挺不要脸的，说白了就是搞了个企业管理咨询吧，你不管放在哪儿也都是一锤子的买卖，给一笔钱就拉倒。
哪有说要占股份的？
要都这么搞，你在上市公司十大流通股东的列表里应该能看到琳琅满目的咨询公司的名字。
“一成，可以。”
哎哟，李烨这话一出口可把柴揆给乐坏了，自己就随便那么一说他还真答应了！
看来是真的唬住了。
柴揆虽然喜不自胜，但还是按捺住激动的心情朝李烨一拱手说道：“既如此咱们还是签个协议吧！”
“没问题！”
“平衡计分卡？”
除了卡字，剩下四个字李烨每一个都认识，可凑在一起他却怎么也弄不懂了。
“别急，你不请我喝杯茶？”
“哦，是李某疏忽了，小公爷这边请。”
可恶，眼看着柴揆被李烨殷勤地请上五楼，一些人发出嘘声明显不服。
丫的，自己哪儿比他差了？
对个对子就成座上宾了？简直可笑！
他们却忘了自己大老远来是干嘛来的……
落座后，周围人纷纷投来羡慕的目光，毕竟在某些人看来，能跟矾楼老板独饮本身也是一种荣耀。
小厮很快端上两杯上好的西湖龙井。
“小公爷，请用吧！”
“嗯~”
柴揆掀开盖子小嘬了一口，慢悠悠地说道：“这平衡记分卡嘛，说白了就是按劳分配，是一种对伙计们工作质量的评价。”
“还请小公爷明示。”
柴揆将茶杯放下，继续说道：“干多少活儿，拿多少钱，干的好与坏，工钱上也要有所区分，甚至都是当小二的，工钱上也要不一样。”
“这……是何道理？”
干多少活儿拿多少工钱他能理解，可是干同样的工作，拿到的工钱怎么还能不一样呢？要是这样的话伙计们能愿意？
“打个比方，张三他家就他一口人，一人吃饱全家不饿，每天就在这酒楼里懒懒散散的，还经常跑出去喝花酒；王二麻子上有老下有小，为了养活这么一大家子人，他起早贪黑任劳任怨，结果到月底，俩人工钱一样！”
“你说王二麻子心里乐意嘛？那下个月下下个月他还能这么干嘛？”
经柴揆这么一说，李烨恍然大悟，对啊，人和人是不一样的，他们心里怎么想的谁也不知道。
但他转而一想又说道：“可是我有掌柜啊，掌柜可以督促他们干活。”
“督促终究是外力，而且如果转变以此为掌柜的考察，他只会变着法的压榨伙计们，那样的话，伙计们只会消极怠工。”
“一个好的掌柜应该是懂得善于发现每一个员工的优点并加以利用的，比如找机灵去当小二，任劳任怨的放在后厨或者大厅当杂役，八面玲珑的可以负责出去搞宣传……”
“每个新招入酒楼的伙计，先让他在各个岗位干一段时间，确定他在哪个岗位上能发挥最大价值，就让他干什么。”
“最后就说到考核了，平衡记分卡的目的就是按照不同的标准给每个伙计考核，比如给小二考核一个月下来接待了多少客人，掌柜的嘛，就分两块儿考核。”
“一类是经营性的，比如卖了多少数量的酒，卖了多少菜；一类是成本和利润类的，比如一个月的收入达到了多少，然后这个月的成本没有超过多少。”
“与掌柜的签订承诺书，所有考核都达标的话可以每半年发一次奖励，多少钱你自己定，完不成的话就按照比例，工钱依次递减，这个也由你自己定。”
“还可以设置一个期限，比如连续两个月或者连续三个月考核都垫底的就卷铺盖卷走人。如果每个人的考核都很好，即便垫底也可以不用走。”
“如此一来，每个人都能找准自己的位置，多劳多得，少劳少得，不劳不得，充分调动每个伙计的积极性。”
听完柴揆的讲述，李烨彻底的沉浸其中，这简直是天才的想法！
他瞪大眼睛看着柴揆，一双眼睛仿佛要把柴揆看穿。
“靠，你别这么看我……瘆得慌！”柴揆一脸嫌弃的说道。
“哦，不好意思，李某失礼了，来，喝茶，喝茶哈。”
李烨端起茶杯来掩饰自己的慌乱与尴尬。
“你盖子都没揭开！”
“哦，哈哈！”
坦白讲，李烨的内心是无比激动与震惊的，柴揆所言相当于颠覆了行业的管理制度。
以往来讲，哪个掌柜对伙计不是又打又骂？
人不狠站不稳啊！
你不狠点谁听你的？
有和蔼的嘛？
也有。
但那也是建立在老掌柜对待老伙计的关系上。
新来的，你不是个刺儿头就不赖了。
可按照柴揆讲的方法，似乎可以扭转这个局面，以利益驱动，把所有人的利益绑定在一起。
这样大家就都在一条船上了，荣辱与共，那劲儿只能往一处使！
妙啊！
就在不久前，李烨还想着把不听话的一刀切全赶走，这么看来问题还是有别的解决方法。
善！
就在一瞬间，他脑内闪过了许多念头，几乎想把柴揆奉为行业明灯。
好在他没听过柴揆那套以人为中心，以人为本的理论，不然的话怕是要直接跪下磕头，拜师学艺了！
绝世奇才！
柴家的这位小公爷真乃绝世奇才！
多年的从业经验告诉他，按这条路走下去可行！
“李老板，话都说到这份儿上了，我们应该能谈谈合作了吧？”
“你也知道这套方法的价值，平常人我可是绝不外传的！”
李烨撂下杯子，摸了下自己的额头，忙着点头说道：“李某知道，李某明白，不知道小公爷打算怎么合作？”
“我这个方法每年要你矾楼一成的利润不过分吧？而且后续我还可以给你提高更多的服务。”
“更多的服务？还有别的？”
“那是自然，我的点子多了去了，全在这儿呢！”说着，柴揆用食指敲了敲自己的太阳穴。
此话一出，李烨的内心更是如江河湖海般翻腾起波浪，仅“平衡计分卡”这一条就已经世所罕见了，他居然还有别的招！
这么看来，一成利润并不算多，这笔买卖可以做！
其实站在柴揆的角度讲，他自己都觉得自己挺不要脸的，说白了就是搞了个企业管理咨询吧，你不管放在哪儿也都是一锤子的买卖，给一笔钱就拉倒。
哪有说要占股份的？
要都这么搞，你在上市公司十大流通股东的列表里应该能看到琳琅满目的咨询公司的名字。
“一成，可以。”
哎哟，李烨这话一出口可把柴揆给乐坏了，自己就随便那么一说他还真答应了！
看来是真的唬住了。
柴揆虽然喜不自胜，但还是按捺住激动的心情朝李烨一拱手说道：“既如此咱们还是签个协议吧！”
“没问题！”